달라스에서 깻잎 기르기 - 2

뒷마당에 깻잎 숲 보유자(?)가 된 이후, 우리집 식단은 매일 깻잎이다.

 

오징어 깻잎볶음

제육 깻잎볶음

떡볶이 깻잎추가

감자탕을 끓여도 감자탕인지 깻잎탕인지 모를만큼....

 

깻잎의 무서운 습격이다.

 

계속적으로 순치기를 하고 있는데 확실히 순치기를 해 줄수록 남아있는 깻잎의 크기가 커지고 식감도 좋다.

 

깻잎은 자랄수록 메인 줄기가 엄청 단단해지고 두꺼워진다.

깻잎 줄기 아랫쪽은 대부분 깨끗하게 가지치기와 순치기를 계속 병했했다.

 

올 달라스 여름은 유난히 비가 많이 와서 아래쪽 깻잎들은 진흙투성이라 씻기에도 번거로웠다.

아랫쪽을 싹 밀고 나면 맨 위에만 따서 먹으면 되는지라 아주 편했다.

 

줄기 아래부분은 깨끗하게 밀어준다.

 

 

일주일에 한번꼴로 순치기 및 가지치기를 해주어도 그 자리에서 또 싹이 난다.

주기적으로 해주지 않으면 순식간에 밑에쪽까지 다시 깻잎이 수북하게 자라서 감당이 어렵다.

 

일주일만에 순치기 한 곳에 다시 깻잎이 돋고 있다.

 

순치기만 해도 비닐봉지 한봉지 가득하게 깻잎이 나온다....허허허...

 

앞으로 여름 내내 이렇다는데 행복해야 할지...ㅎㅎㅎㅎ